異國飄香：新住民女性的在台家鄉味
移工桃園市外籍勞工達96,848人，占全國16.5%，因為東南亞與台灣口味不同，沒有合其胃口的食物，經常是移工鄉愁來源，因此大量移工所衍生的原鄉食品需求不容小覷。 此外，我們發現台灣人對異國料理接受度頗高，如韓式、日式、義式料理等，在大眾媒體的文化形塑下，逐漸流行在一般大眾的餐桌上。反觀東南亞料理仍欠缺適當的文化支持，反而因為國人對東南亞的歧視，常對其食物有不潔的印象而卻步。
（圖為參加南洋小廚房計畫新住民姊妹的料理）
因此「南洋小廚房—東南亞家鄉味計畫」，是讓新住民們發揮他們所擅長的家鄉料理，在帶來美味的同時也能逐步自給自足。過去，許多協助新住民女性的經濟扶助計畫，多是以職業訓練的角度出發，但訓練完後新住民常常無法應用到就業市場，或者沒有足夠的資本開店，最後慘澹結束，如此造成弱勢者不但沒有因此獲利自主，反而更背負了一筆欠債。
南洋小廚房計畫，會從兩個面向實質的協助新住民：
(一)新移民家鄉味商品開發及網路行銷工作坊：
以新移民自身原有的料理能力出發，協助其開發出可以販售之特色美食商品，輔導其進行網路行銷與販售。
(二)東南亞美食地圖臉書粉絲專頁：
訪問桃園境內之新移民所經營之小吃店，撰寫報導新移民小吃店之特色及新移民女性生命歷程，建立桃園市東南亞美食地圖臉書粉絲專頁，協助其經濟自立。
（圖為新住民姊妹們在這熱烈討論南洋小廚房菜色）
我們希望透過「南洋小廚房—東南亞家鄉味計畫」，適當的故事鋪陳、料理推廣，以及整潔印象的建立，讓台灣人更能夠走入東南亞美食。新住民也能在計畫中透過東南亞家鄉料理，支應起自己的生活之餘，還能豐富台灣的美食文化。
（圖為桃園市長鄭文燦試吃椰絲球）